Was gibt es schöneres als den Tag mit selbstgemachten Pancakes zu beginnen? Hier ist ein Rezept mit unserer Zuckeralternative Denk Sweet® für unser liebstes Sonntagsfrühstück! Zubereiten, servieren und sich den Tag versüßen. Mit leckerem Topping für noch mehr Genuss.


Zutaten (für 2-3 Personen):

3 Eier

100 ml Milch

200 ml Joghurt

2 EL Denk Sweet®

1 Prise Salz

150 g Mehl

1 Pck. Backpulver

Öl zum ausbacken

 

Topping:

150-200 ml Joghurt

6 EL Denk Sweet®

Früchte nach Lust und Laune (frisch oder TK)

 

 

Zubereitung:

1. Die Eier mit einem Handrührgerät schaumig quirlen.

2. Die Milch und den Joghurt mischen. Mehl, Backpulver, Salz und Denk Sweet® ebenfalls vermischen. Alles nach und nach zu den Eiern geben und zu einer glatten Masse verrühren (wird recht dickflüssig).

3. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, dann auf eine niedrigere Stufe runterschalten und die Pancakes in wenig Öl langsam ausbacken.

4. Topping: Joghurt mit Denk Sweet® glatt rühren, auf die Pancakes geben und mit diversen Früchten dekorieren. Schmeckt auch lecker mit selbstgemachtem Apfelmus oder Denk Sweet® - Vanillesoße

Den herkömmlichen Zucker durch Stevia zu ersetzen, ist gar nicht schwer. Probiere es einfach aus!

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