• Versandkostenfrei ab 30 €
    für Bestellungen innerhalb Deutschlands

  • Schnell: Lieferfrist 2-3 Tage

  • Sicher: Mit SSL-Verschlüsselung

  • Experten-Hotline

    +49 (0)89 230029290

 

Mineral- stoff Eisen

Mineralstoff und Spurenelement - Eisen
Der Mineralstoff Eisen zählt aufgrund seiner Wirkungsweise zu den Spurenelementen. Die Zufuhr von Spurenelementen ist insbesondere für die Aufrechterhaltung verschiedener Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper unverzichtbar. 

 

FUNKTION

Funktion von Eisen
Eisen ist für viele Funktionen des Körpers lebenswichtig. Es ist Bestandteil des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin und als solches wichtig für den Sauerstofftransport im Blut.

 

EISEN UNTER-VERSORGUNG

Eisenunterversorgung
Eisenmangel gehört zu den häufigsten Mangelerscheinungen weltweit, etwa 30 %, ca. 2 Milliarden Menschen, sind davon betroffen. Zu den Risikogruppen gehören vor allem Frauen. 

 

BIOVERFÜG-BARKEIT

Bioverfügbarkeit
Die Verfügbarkeit von Eisen aus Lebensmitteln variiert erheblich und hängt von dessen Bindungsform sowie von der Anwesenheit verschiedener Faktoren ab.

 

EISEN IN LEBENS-MITTEL

Eisen in Lebensmittel
Fleisch, Fisch und deren Erzeugnisse sind sehr gute Eisenquellen. Aber auch verschiedene Lebensmittel pflanzlicher Herkunft enthalten viel Eisen.